Randonnée châteaux cathare

La randonnée châteaux cathare, sur le territoire de l’Aude et des Pyrénées orientales, vous fait découvrir les forteresses légendaires au passé glorieux du Moyen-Âge. 

Chargés d’histoire, les sentiers cathares se faufilent entre parois rocheuses, vignes et garrigue.
De ce fait, ils vous permettront de rejoindre les petits villages médiévaux et abbayes ainsi que les célèbres “citadelles du vertige”.

En particulier, les châteaux de Peyrepertuse, Montségur, Quéribus, Quillan ou encore Foix et Puylaurens jalonneront votre itinéraire.
Par conséquence, ils deviendront alors le but de bien des randonnées, sur les sentiers aux senteurs de thym et de romarin.

La randonnée cathare, un véritable retour aux sources

De toute évidence, faire une randonnée châteaux cathare, c’est retrouver l’Histoire qui se mêle à la légende.
Egalement, la gastronomie sera aussi de la partie, ainsi que la qualité des hébergements, conviviaux et typiques.

Et pour cause, pas moins de 250 kilomètres de circuits pédestres, de la Méditerranée au piémont pyrénéen, se faufilent entre les vallées et font halte au coeur des forteresses.
Nommées les “Citadelles du vertige”, elles sont pour la plupart juchées sur leur promontoire rocheux, semblant veiller sur les villages médiévaux en contrebas.

Lors de votre randonnée châteaux cathare, ce ne seront qu’une succession d’abbayes, de villages moyenâgeux et de châteaux forts.
Pour se faire, par cette immense trame de sentiers, balisés ou non, le randonneur trouvera chaussure à son pied. Les niveaux de difficulté sont nombreux, de Port la Nouvelle jusqu’à Foix.

Un séjour aux contrastes saisissants

En tout état de causes, des Pyrénées Orientales jusqu’en Ariège, en passant par l’Aude, vous traverserez deux ambiances complètement différentes. Les paysages méditerranéens s’opposent à ceux du piémont ariégeois qui eux sont davantage montagnards.
De toute évidence, le Sentier Cathare vous permet de vous projeter dans le passé glorieux du Moyen-Âge, au temps des rois, au temps de croisades et des Cathares.
Monuments d’un autre temps et châteaux forts rythment la randonnée châteaux cathare. Parmi les plus renommés on découvrira Montségur, Quéribus, Peyrepertuse ou encore Puylaurens, Puivert, Carcassonne et Foix.

Parallèlement, que ce soit dans l’Aude ou en Ariège, ces terres à la forte identité perpétuent les traditions.
La gastronomie fait également partie d’un séjour châteaux cathares. Les gîtes, chambres d’hôtes et petits hôtels de caractère auront à coeur de vous faire découvrir leur traditions culinaires. Ils aiguiseront sans nul doute vos papilles gustatives.

Le Sentier Cathare

Traditionnellement, le Sentier Cathare démarre sa course de Port-la-Nouvelle et la termine à Foix dans les Pyrénées ariégeoises après 250 km d’itinéraire.
C’est un sentier mythique appelé GR367. Chez Viamonts, nous n’empruntons pas toujours le traditionnel sentier. Nous préférons de temps à autre le quitter pour éviter certaines portions trop fréquentées.
Ce circuit fut créé pour relier les forteresses entre elles, ces dernières marquaient la frontière entre le royaume de France et le royaume d’Aragon.

La croisade contre les Albigeois ou Cathares

L’appellation “Châteaux du Pays Cathare” ne correspond pas trop à la réalité historique de ces forteresses.
En effet, la série de ces châteaux bâtis par le roi de France, fut postérieure à la période “Cathare”.
Seulement quelques sites , bien avant la période royale, possédaient un petit village de type castral susceptible d’avoir été occupé par les cathares. Ils sont ensuite été rasés lors de la construction de ces citadelles.

La religion cathare

Selon les cathares, le bien et le mal gouvernent respectivement le ciel et la terre.
En conséquence, les cathares se disent chrétiens mais avec une autre conception  des Evangiles.
Et donc, ils se considèrent comme étant les seuls vrais disciples des apôtres.
Les “bons hommes” et bonnes femmes” ou “bons chrétiens” comme on les appelle, vivent en communauté.
En même temps, ils pratiquent la pauvreté absolue et ont l’obligation de travailler de leurs mains.
Aujourd’hui, en Occitanie, il existe une petite communauté regroupant quelques centaines d’individus qui adhèrent aux idées cathares.
Actuellement elles se rejoignent sur internet.

Quand partir pour un séjour randonnée châteaux cathare

Situé en majeure partie dans l’Aude, le sentier cathare connaît des étés chauds et secs.
Cependant, les intersaisons sont en général humides et les hivers doux et ensoleillés.
A noter que, en août, des orages peuvent se former en début de soirée mais ils ne durent en général pas très longtemps.
Egalement, l’automne est marqué par des pluies importantes pouvant ressembler à l’épisode cévenol.
En général, le printemps reste agréable, les journées sont chaudes et ensoleillées.

Les traditions du Pays Cathare

De toute évidence, le plat incontournable du Pays Cathare reste le fameux cassoulet de Castelnaudary à base de haricots blancs et de confit d’oie.
A cela, les noix, les noisettes, le miel et les truffes font partie de l’éventail culinaire.
A noter que, près de Carcassonne, l’olivier et la vigne sont également cultivés.
Partout, dans les châteaux et les petits villages médiévaux, lors de la période estivale, retentissent les chants, poèmes et danses folkloriques cathares.
Traditionnellement, la vielle à roue, le mirliton et la cithare font partie des instruments de musique employés lors des festivités.

Les châteaux Cathare

De toute évidence, l’avantage d’une randonnée sur le sentier Cathare est de proposer au randonneur le fait de pouvoir admirer ces nombreuses citadelles.
En même temps, il est aussi possible de les visiter au cours de la randonnée.

Le château d’Aguilar

Historiquement, “Aguilar” vient du mot “aigle”. Le “rocher aux aigles” domine les vignes et la garrigue.
Il y a bien longtemps, il fut construit pour surveiller le rare accès à la route de Narbonne et à Carcassonne par le Razès.
A noter, que, ses six tours semi circulaires lui confèrent une allure à la fois puissante et gracieuse.

Le château de Quéribus

Du haut de son éperon rocheux, il domine toute la plaine, de Tautavel à Caudiès.
De toute évidence, c’est l’un des châteaux les plus impressionnants de la région.
Il est cité pour la première fois en 1020.
De ce fait, sa célébrité est sans nul doute due à son donjon qui offre, de l’extérieur, une tour massive et puissante.
A cela, s’ajoutent des murs massifs qui abritent une terrasse pourvue de trois canonnières.

Le château de Peyrepertuse

Il est la citadelle du vertige par excellence. Il s’étend sur une superficie de 300 mètres au-dessus du village de Duilhac.
A l’époque, ce château contrôlait le Fenolhedès, le Razès, le Terménes et Narbonnais.
Aujourd’hui, il offre un panorama remarquable sur la garrigue et les vignobles en contrebas.

Le château de Puylaurens

A 697 m d’altitude, il veille sur le village de Lapradelle-Puylaurens et la forêt des Fanges.
Il domine les falaises abruptes et son crénelage est pratiquement intact.
De toute évidence, c’est l’une des forteresses royales les mieux conservées.
Assurément, elle fait partie des citadelles du vertige les plus célèbres du Pays Cathares.

Le château de Montségur

Pour être précis, c’est en 1232 que Raymond de Péreille installe sur le pog, un petit ensemble défensif et quelques maisons religieuses cathares.
Par la suite, c’est ici même que se retrouvent les seigneurs chassé de leurs terres, les gens d’armes et les croyants.
Plus tard, en 1242, c’est de là que part le groupe qui va massacrer les inquisiteurs à Avignonet dans le Lauragais.
Suite à ces méfaits, le roi de France décide d’en finir avec Montségur et assiège le castrum.
Après cela, un nouveau château voit le jour, il est construit sur les ruines de l’ancien castrum.

Le château de Roquefixade

Depuis fort longtemps, il se dresse au sommet d’une immense falaise. Les restes de la place forte proposent un panorama à couper le souffle.
A l’époque, il existait un ensemble fortifié appelé castrum.
En ce temps là, les seigneurs de Pailhès tenaient cette place forte et adhéraient à la religion cathare.
Cependant, c’est en 1212 que Guy de Montfort incendie le village de Roquefixade qui est racheté par le roi de France.
Ce dernier, décide donc de construire une nouvelle forteresse.
Plus tard, Louis XIII ordonne la destruction du château par les habitants de Roquefixade et à leurs frais !

Le château de Foix

Il fait partie des Grands Sites d’Occitanie.
Et pour cause, avec ses trois tours, son imposante stature construite sur son piton rocheux, il contrôlait toute la vallée de la Haute Ariège.
Egalement, il surveillait le bas pays et protégeait les Comtes derrière ses remparts imprenables.
Cependant, les Comtes de Foix, âme de la résistance en Occitanie, protègent les cathares en refusant de se soumettre au roi de France.
En particulier, il est le berceau des célèbres comtes de Foix tels que Gaston Fébus (1331-1391), Henri III de Navarre et le futur roi de France Henri IV.

Les 5 bonnes raisons de partir pour une randonnée châteaux cathares

• Le multitude de châteaux à découvrir appelés aussi “citadelles du vertige”.
• Une diversité de paysages entre Aude et Ariège.
• Des randonnées dans une ambiance médiévale entre forteresses et villages fortifiés.
• Un climat doux et agréable pratiquement toute l’année.
• Une découverte gastronomique tout au long du séjour.